H ντομάτα είναι φρούτο η λαχανικό;
Ήξερες ότι η ντομάτα και η πατάτα έχουν κοινά το 92% των γονιδίων τους;Την αποκωδικοποίηση του γενετικού κώδικα της ντομάτας πέτυχαν οι επιστήμονες. Ανακάλυψαν πως έχει 7000 περισσότερα γονίδια από τον άνθρωπο. Αυτό όμως που έφερε η μελέτη ξανά στο προσκήνιο, είναι το δίλημμα αν ή ντομάτα είναι φρούτο η λαχανικό. Το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ έχει γνωμοδοτήσει μεν υπέρ του λαχανικού, αλλά οι επιστήμονες έχουν πλέον αντίθετη άποψη, καθώς ο γενετικός κώδικας της ντομάτας έχει περισσότερα κοινά με τα φρούτα.
Η έρευνα για το σπάσιμο του DNA της ντομάτας ξεκίνησε το 2003, από διεθνή ερευνητική ομάδα, στην οποία συμμετείχαν 300 γενετιστές από 14 χώρες. Οι επιστήμονες κατάφεραν να διαβάσουν το γονιδίωμα της καλλιεργούμενης ποικιλίας ντομάτας Heinz 1706 (από όπου προέρχεται η κέτσαπ), καθώς και μίας άγριας ντομάτας. Η αποκωδικοποίησή του γενετικού κώδικά της αναμένεται να εμπλουτίσει περαιτέρω τη γκάμα των ειδών και γεύσεων του προϊόντος.
...επιμέλεια: Ευάγγελος Χόβολος