Είναι ένα ποώδες φυτό, με μεγάλα ξιφοειδή φύλλα και φτάνει σε ύψος τα 1,5 μέτρα.
Τα άνθη του εκφύονται σε πυκνή ταξιανθία, σαν στάχυ, στην κορυφή ανθικού άξονα, που έχει ύψος περίπου μισό μέτρο. Στη συνέχεια όλη η ταξιανθία μετατρέπεται σε επιμέρους καρπούς που συνθέτουν το φρούτο. Ανθίζει και καρποφορεί μόνο μία φορά, από το 12ο ως τον 30ό μήνα μετά τη φύτευσή του. Οι κύριες χώρες καλλιέργειας ανανά είναι η Ταϋλάνδη, η Ινδονησία και η Βραζιλία.