Το «Molecule Cafe» βρίσκεται στη Νέα Υόρκη. Σερβίρει μόνο νερό της βρύσης στην τιμή του 1 δολαρίου ανά ποτήρι.
«Στο κατάστημα προσφέρουμε μόνο νερό, αλλά όχι οποιοδήποτε νερό. Οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να παραγγείλουν νερό της βρύσης το οποίο καθαρίζεται από το χλώριο, το φθόριο και από διάφορες άλλες βλαβερές ουσίες μέσω ενός φίλτρου αξίας 25.000 δολαρίων», εξηγεί ο ιδιοκτήτης
Adam Ruhf.