Η ποικιλία καφέ, ονόματι Kopi luwak, είναι μια εξαιρετικά σπάνια και πανάκριβη ποικιλία.
Ο συγκεκριμένος καφές παράγεται από τα κόπρανα της μοσχογαλής και διαφόρων ειδών αγριόγατας που ενδημούν στη Σουμάτρα, την Ιάβα, το Μπαλί και το ανατολικό Τιμόρ. Εκεί οφείλεται άλλωστε και το ιδιαίτερο άρωμά του. Οι παραγωγοί καφέ σε αυτές τις περιοχές, ταΐζουν τις αγριόγατες, που κρατούν σε ειδικά κλουβιά, με άγουρους κόκκους καφέ.